Vinos de Castilla – La Mancha ¿Por qué son tan buenos?

Los vinos de Castilla son famosos en todo el mundo, y nacen de una región bendecida por la naturaleza en relación al cultivo de la vid. Existen muchos vinos de Castilla La Mancha con Denominación de Origen, lo cual significa que se trata de blends exclusivos de esa zona en particular, que solo se producen allí. Hasta ahora, la región cuenta con nada menos que 20 denominaciones de origen para sus diferentes varietales. Pero ahora, vamos a conocer por que estos vinos gustan tanto. ¿Cuál es su secreto? Descúbrelo ahora mismo.

¿Por qué los vinos de Castilla La Mancha son tan buenos?

La respuesta es que, el territorio posee unas características increíbles, que permiten la cosecha de uvas para hacer vinos de diferentes tipos. Descubre aquí una a una, cuáles son las razones que los hacen únicos.

Microclima seco

Los vinos de Castilla son de excelente calidad gracias al clima seco de la región. Durante el año llueve muy poco; además, la zona es muy asoleada y las temperaturas alcanzan los 45 grados en verano. El ambiente seco, de cielo siempre despejado, resulta ideal para el cultivo de la vid. Por otra parte, es importante mencionar que, los microclimas secos evitan la proliferación de hongos y bacterias en las uvas. Por eso, estos vinos suelen ser de una marcada calidad.

Alta insolación

Los vinos dulces de Castilla La Mancha son un excelente ejemplo del equilibrio de sabores, gracias a su concentración de azúcar y alcohol en el fruto, debido a la exposición al sol. De acuerdo con expertos, esta región disfruta de más de 3 mil horas de luz solar cada año. El sol provoca una buena maduración de las uvas y les da el porcentaje de alcohol ideal.

Terreno calizo

Los mejores vinos de Castilla La Mancha surgen en la llanura, formada por tierra con sedimentos calizos y arcillo-arenosos. Se trata de suelos con escaso material orgánico y poca filtración de agua, perfectos para el desarrollo de la uva. Los vinos blancos de Castilla La Mancha, provenientes de suelos calizos, presentan una acidez equilibrada, son dulces y secos, muy aromáticos. Ideales para disfrutarlos solos, bien fríos, o para acompañar un delicioso platillo. Por su parte, los vinos tintos son estructurados y robustos, se ennoblecen con la guarda en barricas y tienen una equilibrada graduación alcohólica.

Producción

En cuanto al volumen de producción, conviene decir, que esta región prioriza la calidad sobre la cantidad, sin que ello implique, que Castilla La Mancha, deje de ocupar uno de los primeros lugares en el ranking de producción vinícola nacional. La obtención de la uva en esta región, es tan cuidada al detalle que, es así como ofrece uvas de granos más pequeños con mayor concentración de azúcar y menos agua. ¿El resultado de tanta dedicación? Vinos más robustos, más aromáticos y de un sabor más intenso.

De acuerdo con el informe publicado en noviembre por INFOVI (Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola), la mayor producción de vino de Castilla La Mancha, se concentró en el tinto y rosado con más del 53%, mientras que el resto ha sido de vino blanco.

Los vinos de esta localidad demuestran que, sin duda alguna, España es una de las mejores regiones productoras de vino en todo el mundo. En especial esta zona, que, con sus características geográficas y climáticas, dan lugar a vinos inolvidables que no debemos dejar por fuera de nuestra colección personal. No por nada se han llevado 12 medallas en el concurso de cata Frankfurt International Trophy celebrado este año.

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