Curso de Iniciación a los vinos de Jerez.

Querid@ WineLover, soy Myriam Narváez, sumiller profesional, presentadora del programa de radio Arrebato & Vino de Energía FM, blogger de Catadelvino.com y médico cirujano:

Si eres amante del vino y te gustaría adentrarte en el fascinante mundo de los vinos de Jerez, aprender sobre su historia, características, métodos de elaboración, cata y maridaje, ¡este es el momento perfecto para hacerlo!

Los vinos de Jerez, también conocidos como vinos generosos, son una joya de la cultura española, reconocidos en todo el mundo por su alta calidad y complejidad. Descubrirás sus diferentes tipos, desde los finos y manzanillas frescos y ligeros, hasta los olorosos y pedro ximénez dulces y potentes.

Aprender a catar los vinos de Jerez te permitirá apreciar con mayor profundidad sus características únicas, desde su color y brillo, hasta sus aromas y sabores. También podrás disfrutar de su maridaje con una amplia variedad de alimentos, desde tapas y quesos hasta postres y chocolates.

Además, la cata de los vinos de Jerez te permitirá desarrollar tus sentidos y habilidades de degustación, una capacidad que podrás aplicar a otros vinos y bebidas. No solo disfrutarás de los vinos de Jerez en sí, sino que también adquirirás una valiosa habilidad para apreciar mejor los vinos y bebidas en general.

Este Curso incluye:

• Una caja de kit de cata compuesto por:

• 6 botellitas miniatura de 6 variedades: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Cream y Pedro Ximénez.
• un mantel de cata,
• un cuaderno de cata.

para que puedas hacer la cata de vinos de Jerez que dirige D. César Saldaña, Presidente del Consejo Regulador Vinos de Jerez, tras finalizar el Tema 7 del Curso.

Nota importante: Este Kit solo se envía a domicilios que se encuentran en territorio peninsular español.

 

• Mi curso on line compuesto por 7 temas, 7 exámenes tests, examen final y Diploma. [no caduca nunca, puedes hacerlo a tu ritmo, sin prisas ni horarios.]

Lección 1: Introducción al mundo del vino de Jerez

1.1 Breve historia y origen de los vinos de Jerez.

1.2 Características geográficas y climáticas de la región.

1.3 Variedades de uva utilizadas en la elaboración de los vinos de Jerez.

 

Lección 2: Elaboración de los vinos de Jerez

2.1 Métodos de elaboración y crianza de los diferentes tipos de vinos de Jerez.

2.2 La importancia de la solera y criaderas en la elaboración de los vinos de Jerez.

2.3 Tipos de vinos de Jerez: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Cream y Pedro Ximénez.

 

Lección 3: Preparación de la cata

3.1 Selección y compra de los vinos de Jerez para la cata.

3.2 Temperatura adecuada para la cata de los vinos de Jerez.

3.3 Tipos de copas utilizadas para la cata.

 

Lección 4: Fases de la cata de los vinos de Jerez

4.1 Fase visual: observación del color, brillo y transparencia del vino.

4.2 Fase olfativa: detección y descripción de los aromas del vino.

4.3 Fase gustativa: apreciación del sabor, acidez, cuerpo y final del vino.

 

Lección 5: Cómo catar los diferentes tipos de vinos de Jerez

5.1 Cómo catar un vino Fino: características y maridaje recomendado.

5.2 Cómo catar un vino Manzanilla: características y maridaje recomendado.

5.3 Cómo catar un vino Amontillado: características y maridaje recomendado.

5.4 Cómo catar un vino Oloroso: características y maridaje recomendado.

5.5 Cómo catar un vino Palo Cortado: características y maridaje recomendado.

5.6 Cómo catar un vino Cream: características y maridaje recomendado.

5.7 Cómo catar un vino Pedro Ximénez: características y maridaje recomendado.

 

Lección 6: Maridaje de los vinos de Jerez

6.1 Principios básicos del maridaje de los vinos de Jerez.

6.2 Maridaje de los vinos de Jerez con alimentos salados y dulces.

6.3 Selección de quesos y postres para maridar con los vinos de Jerez.

 

Lección 7: Consejos para la conservación y servicio de los vinos de Jerez

7.1 Temperatura y humedad adecuadas para la conservación de los vinos de Jerez.

7.2 Tiempo máximo de conservación de los vinos de Jerez una vez abiertos.

7.3 Servicio adecuado de los vinos de Jerez: temperatura y copas recomendadas.

En definitiva, si eres un entusiasta del vino, aprender sobre los vinos de Jerez y su cata es una oportunidad única para ampliar tus conocimientos y disfrutar aún más de la cultura vinícola. No lo dudes más y ¡anímate a explorar este fascinante mundo!